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Opis pozicije
Lazure Hotel & Marina, établissement 5 étoiles situé sur la magnifique côte de Herceg Novi, recherche un(e) Assistant(e) Barman dynamique et motivé(e) pour renforcer son équipe du Beach Bar. Vous intégrerez un cadre luxueux et saisonnier où l’exigence du service haut de gamme se mêle à une ambiance détendue et festive.
**Missions principales**
- Assister les barmans senior dans la préparation et le service de boissons alcoolisées et non alcoolisées, en respectant les recettes et les standards de qualité de l’hôtel.
- Mettre en place le poste de travail avant chaque service (mise en place du bar, vérification du matériel, organisation des verres, glaçons, etc.) et veiller à la propreté du comptoir tout au long de la journée.
- Réapprovisionner les stocks de boissons, de glaçons, de garnitures et de consommables afin d’assurer une disponibilité continue des produits.
- Prendre les commandes des clients avec rapidité et courtoisie, conseiller les clients sur le menu des cocktails et des boissons, et garantir une expérience client mémorable.
- Collaborer étroitement avec le personnel de salle, la cuisine et le reste de l’équipe F&B pour assurer une fluidité du service, notamment pendant les périodes de forte affluence.
- Gérer le matériel du bar (shakers, doseurs, machines à café, etc.) avec soin, effectuer les contrôles d’hygiène et de sécurité, et signaler toute anomalie.
- Contribuer aux tâches de nettoyage en profondeur en fin de service et participer aux inventaires périodiques.
- Être force de proposition pour l’amélioration du service, la création de nouvelles recettes ou l’optimisation des processus internes.
**Profil recherché**
- Attitude positive, sens du service et excellente présentation.
- Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique, notamment pendant les pics d’affluence estivale.
- Esprit d’équipe, bonne communication et volonté d’apprendre auprès de barmans expérimentés.
- Connaissances de base des boissons (cocktails classiques, vins, bières) souhaitées ; aucune expérience préalable n’est obligatoire, une formation interne sera assurée.
- Rigueur, respect des normes d’hygiène et de sécurité, et sens du détail.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement professionnel stimulant au sein d’un hôtel 5★ reconnu pour son excellence.
- Logement fourni aux candidats nécessitant un hébergement sur place, facilitant ainsi la prise de fonction.
- Deux repas complets par jour (déjeuner et dîner) servis dans nos restaurants de l’hôtel.
- Programme de mentorat avec l’équipe F&B pour développer vos compétences techniques et relationnelles.
- Possibilités d’évolution de carrière au sein du groupe Lazure Hotel & Marina, selon vos performances et votre engagement.
- Contrat saisonnier (CDD) avec perspective de renouvellement ou de passage en CDI selon les besoins de l’établissement.
Rejoignez-nous pour vivre une expérience enrichissante, développer vos compétences en mixologie et contribuer à la renommée du Beach Bar de Lazure Hotel & Marina. Nous attendons votre candidature avec impatience !
