Bäcker (m/w) für Aufbau einer German Bakery in Montenegro

Über die Position

Wir suchen eine engagierte Bäckerin oder einen engagierten Bäcker, der mit Unternehmergeist und Leidenschaft die deutsche Backtradition an die sonnige Adriaküste bringt. In dieser Schlüsselposition gestalten Sie den Aufbau einer authentischen German Bakery von Grund auf.

Hauptaufgaben

• Entwicklung und Umsetzung des Sortiments sowie der Rezepturen für traditionelle deutsche Backwaren.
• Aufbau und Optimierung der Produktionsabläufe in der neuen Bäckerei.
• Einarbeitung und Führung eines kleinen Teams von Bäckereifachkräften.
• Qualitätskontrolle und Sicherstellung höchster Handwerksstandards.

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung im professionellen Bäckerhandwerk.
• Unternehmerisches Denken und die Fähigkeit, Prozesse eigenständig zu gestalten.
• Hohe Motivation, ein neues Projekt in einem internationalen Umfeld zu leiten.
• Flexibilität und Bereitschaft, in Montenegro vor Ort zu arbeiten.

Erforderliche Kenntnisse

• Umfangreiche Kenntnisse traditioneller deutscher Backwaren wie Brezeln, Bauernbrot, Körnerbrot usw.
• Erfahrung in der Rezeptentwicklung und Produktionsplanung.
• Kenntnisse im Teamaufbau und in der Mitarbeiterschulung.

Was wir bieten

• Die Möglichkeit, ein komplett neues Bäckereikonzept von Anfang an zu prägen.
• Ein dynamisches Umfeld mit viel Gestaltungsspielraum.
• Internationale Erfahrung und die Chance, deutsche Backkultur an einem attraktiven Standort zu etablieren.